香草蘭種植
來(lái)源：
海南藍(lán)箭農(nóng)業(yè)科技
日期：2020-09-22
香草蘭，原產(chǎn)墨西哥，屬蘭科攀緣藤本，其肉質(zhì)而脆，上面長(zhǎng)有氣生不定根，用以攀緣于其它植物的枝柱上，葉片橢圓形，互生，肉質(zhì)，花淡黃綠色，著生于腋生的花序上，長(zhǎng)約3厘米，一個(gè)花序約有花20～30朵，3～4月開(kāi)花，蒴果呈三角形，三室，種子極細(xì)小，黑色，香草蘭是高級(jí)食用香料，有“食用香料之王”之稱(chēng)，豆莢含有2～3%的香蘭素，廣泛用于食品工業(yè)、煙、酒和高級(jí)化妝品。
形態(tài)特征
香草蘭開(kāi)花時(shí)間集中于早晨7～9點(diǎn)鐘，結(jié)果幾乎全靠人工授粉，香草蘭果莢含有200多種芳香成分，主要有香草醇、香蘭素等等，幾乎每一種成分都是價(jià)值連城的香料物質(zhì)。
【來(lái)源】蘭科，香草蘭屬的植物。
【植物形態(tài)】蘭香草
直立灌木，高25～60厘米，密被微毛。葉對(duì)生，具短柄，卵形或卵狀矩圓形，長(zhǎng)2～5厘米，先端鈍，基部渾圓，邊緣有粗鋸
齒，兩面密披灰色短柔毛。聚傘花序，為具柄的花束，多花，長(zhǎng)1～1.5厘米；萼鐘形，長(zhǎng)約2毫米，被微毛，5深裂，裂片披針形；花冠藍(lán)色，管長(zhǎng)約4毫米，5裂，有1裂片較大，邊緣有睫毛，外面被微毛；雄蕊4，2長(zhǎng)2短，伸出；花柱線形，兩短裂。蒴果球形，外面被粗毛，分裂為4個(gè)凹陷的粟瓣，瓣緣內(nèi)彎如翅，抱著種子?；ㄆ?月。
莖：地生半附生，具攀緣莖，或?yàn)榧偾蚯o，肉質(zhì)圓柱狀，直徑可超過(guò)1.5公分，節(jié)間長(zhǎng)7～10公分，于節(jié)上生根，個(gè)體最大能有數(shù)公尺長(zhǎng)。幼時(shí)誕生于地面上，生長(zhǎng)期間才慢慢攀附于樹(shù)干上。
葉：葉互生，呈二列，具短柄，柄微包卷莖；葉片長(zhǎng)10～20公分，寬為3～7公分，橢圓狀披針形，葉基鈍狀圓形，葉尖漸尖，上下表面光滑無(wú)毛，葉面平坦，具光澤，革質(zhì)。
花：腋生總狀花序，甚短，花期二次，通常具2朵花，花通常大，白綠色；苞片長(zhǎng)1～1.5公分，三角形；花萼長(zhǎng)約4公分，寬0.8～1公分，倒披針形；花瓣和花萼相似，但微歪斜，唇瓣圓形，長(zhǎng)約3公分，寬約4公分，外側(cè)部位偏綠，內(nèi)側(cè)喉部則為紅暈般，上表面紅色，下表面具縱向紅條紋，基部漸呈白色且與蕊柱合生成筒狀，前緣向外反卷，3裂，側(cè)裂片半圓形，中裂片幾呈圓形，先端具 2 列肉突，唇盤(pán)具一黃白色刷狀附屬物，由許多扇狀薄片相疊合而成；蕊柱長(zhǎng)2.5～3公分，無(wú)足，前端具2片小翅；花粉塊2，無(wú)柄與粘盤(pán)?；ㄆ?～8月。
果：果實(shí)為蒴果，彎曲圓柱狀，長(zhǎng)約7～13公分；常兩條合生形成約45°夾角，熟時(shí)黃綠色，從內(nèi)側(cè)中隔迸裂，具香味；種子細(xì)小，黑色，徑約0.1公分。
特征：半附生蘭或地生蘭，具攀緣莖。葉大，二列互生，長(zhǎng)卵形，具光澤革質(zhì)葉，葉面平坦，長(zhǎng)10～20公分，寬為3～7公分。腋生總狀花序，甚短，花期二次，通常具2朵花，花通常大，白綠色；萼片及花瓣橢圓狀倒披針形，先端反曲，凋謝快；萼片與花瓣近等大；唇瓣圓形，外側(cè)部位偏綠，內(nèi)側(cè)喉部則為紅暈般，唇瓣基部與蕊柱下部合生成管狀，略3裂，瓣盤(pán)表面被毛狀附屬物；蕊柱長(zhǎng)，無(wú)足；花粉塊 2，無(wú)柄與粘盤(pán)。果實(shí)彎曲圓柱莢果狀，長(zhǎng)約7～13公分，常兩條合生形成約45°夾角 ，熟時(shí)黃綠色，從內(nèi)側(cè)中隔迸裂，具香味；種子細(xì)小，黑色，徑約0.1公分。分布于全臺(tái)海拔約1,200 公尺 以下原始林、竹林、溪邊林緣。幼時(shí)誕生于地面上，生長(zhǎng)期間才慢慢攀附于樹(shù)干上。
分布范圍：印度、馬來(lái)西亞、臺(tái)灣。
生長(zhǎng)環(huán)境：分布于全臺(tái)海拔約1200公尺以下原始林、竹林、溪邊林緣。
栽培技術(shù)
種植園的建立
1、園地的選擇與規(guī)劃：要選擇近水源且排水良好、有機(jī)質(zhì)含量 高、比較肥沃疏松的微酸性土壤；臺(tái)風(fēng)主風(fēng)方向有良好屏障比較靜風(fēng)的向陽(yáng)緩坡地或平地，每30畝要有主防風(fēng)林帶，每6畝要有副防風(fēng)林帶。
2、蔭棚系統(tǒng)的建立：香草蘭是藤本植物，需要有支柱攀緣，并 要求適度的蔭蔽。測(cè)定結(jié)果表明50%的蔭蔽度有利于香草蘭的生長(zhǎng)發(fā)育。蔭蔽物有兩種，一種是死蔭蔽，通過(guò)修建人工蔭棚的辦法（用遮光網(wǎng)）達(dá)到控制蔭蔽度的目的。這種方式需要水泥柱或石柱作為香草蘭棚架或攀緣的支柱。另一種是活蔭蔽：可選擇天然樹(shù)木或人工種植的椰子、檳榔等作物為活無(wú)能為力柱，以控制活支柱樹(shù)冠來(lái)調(diào)節(jié)種植園的蔭蔽度?！?/span>
定植
在海南，一般定植季節(jié)為5～6月和9～10月。種苗采用0.5～1.0米長(zhǎng)的壯蔓切口消毒，蓋土1～2厘米，露出葉片和切口。適宜的株行距為1.2×1.6米，雙苗定植。
覆蓋
香草蘭的根系主要集中在5厘米厚的土表層，用椰糠或雜草進(jìn)行根際死覆蓋，有利于香草蘭的生長(zhǎng)發(fā)育。
田間管理
1、水、肥管理：香草蘭對(duì)水濕條件的要求因生育期不同而異。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要保持較高的濕度，生殖生長(zhǎng)期要相對(duì)干旱，有利花芽分化，授粉后果莢迅速生長(zhǎng)。高溫季節(jié)應(yīng)增加供水量以促進(jìn)果莢生長(zhǎng)，在果莢成熟期也要相對(duì)干旱，利于果莢成熟。適量施肥對(duì)香草蘭是有利的。每年需施5～6次腐熟的有機(jī)肥（塘泥或表土25%+34%牛糞+1%過(guò)磷酸鈣）。施肥量根據(jù)土壤肥力而定。香草蘭的根外追肥同樣具有很好的效果，一般每月2～3次。
2、綁蔓與修剪：種植后新長(zhǎng)出的藤蔓要及時(shí)用繩子將蔓莖綁在支柱上，使其向上攀緣，到達(dá)攀緣架后將其纏繞于鐵線上，呈環(huán)狀生長(zhǎng)。香草蘭的修剪一般在結(jié)果頭一年的11月下旬進(jìn)行全面去頂，長(zhǎng)度約40～50厘米，控制植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，誘導(dǎo)開(kāi)花。
3、除草、起畦、田間清潔：一般每月一次。
4、蔭蔽樹(shù)的修剪和防風(fēng)林的管理。
人工授粉
在海南3月上旬到5月下旬為香草蘭開(kāi)花期。香草蘭花由于結(jié)構(gòu)特殊，自然授粉率僅為1%左右，因此必須進(jìn)行人工授粉才能結(jié)莢。香草蘭花在清晨五時(shí)左右開(kāi)始開(kāi)放，中午1時(shí)開(kāi)始閉合。所以授粉應(yīng)在當(dāng)天6～13時(shí)完成。授粉方法簡(jiǎn)單易學(xué)，容易掌握，熟練工人每人每天授800朵花左右。
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